Die unberührte Landschaft, das Wattenmeer und die ganz große Weite. Morgens dem Vogelgezwitscher lauschen, sich abends im Sonnenuntergang hinterm Horizont verlieren. Unser kleines Fleckchen Erde hier in Simonsberg bei Husum ist auch deshalb so besonders, weil es eben ist, wie es ist. Weitläufig. Naturbelassen. Nah an echt. Über dieses große Glück sind wir uns bewusst – und auch darüber, welche Verantwortung damit einhergeht.
Um unseren Beitrag zum Erhalt dieser einzigartigen Umgebung zu leisten, war für uns von Anfang an klar: Wir möchten unseren Betrieb so gut wie möglich an die Gegebenheiten anpassen, nicht umgekehrt. Oder anders: ein Hideaway in der Natur mit der Natur betreiben. Aus diesem Grund setzen wir auf einen wertschätzenden Umgang mit der Natur und ein umweltfreundliches Handeln. Denn: Nachhaltigkeit bedeutet Zukunft.
